駄のたびねこ

憧れのベトナム生春巻は残念な結果に終わったが、
１週間を通じて食べられなかったものはその春巻だけだった。
苦手な草はだいたい除けることができたし、
胃が治ってきたのかもしれない。
２日目からは何でもかんでも美味しかった。

とくに美味しかったのは、麺類だ。
どこに行っても麺屋があった。
いつでも誰かが麺を食べてた。
私もいっぱい麺を食べた。
いろんな種類の麺を食べた。
太い麺もあれば細い麺もあり、
市場で食堂のおばちゃんに捕まって食べたフォーもあれば
小奇麗なチェーン店のフォーも、
フエ名物の辛口麺、ブン・ボー・フエも食べた。



雨に降られて困っていたら、テント屋台のおばちゃんが
　「あったまるよ！」
と言って出してくれた麺がある。
ちょっぴりピリ辛の春雨？の麺。
おいしかったなあ。


そして今回の旅で一番おいしかったのが、これ。



ホイアン名物「カオ・ラウ」だ。
麺の下には濃いめの汁が沈んでいる。
上にはくだいた煎餅が散らしてある。
それを混ぜながら食べると、からいつゆと麺と生野菜とのハーモニーにサクサク感まで加わって！
もう、たまらない！
止まらない！
あくる日ももう一度食べにいくハマりよう。

治りかけていた胃袋が、悲鳴をあげるほど食べました。

おひさしぶりです。

私もカオラオ大好きですよ。
ホイアンで食べた物はなんでも美味しかった。
やっぱ日本食がルーツになってるからですかね？
これはホーチミンで食べたのですか？
ホーチミンで食べられるところあったんだ〜。

お久しぶりです。
カオラウはホイアンで食べました。
ホーチミンにも店はあると聞いたような気もしますが･･･日本では無理かなあ。
ほんま美味しかったですね！